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独行菜的形态是怎样的独行菜花花世界

一年生或二年生草本,高5~30厘米:茎直立或斜升,多分枝,被微小头状毛。基生叶莲座状,平铺地面,羽状浅裂或深裂,叶片狭匙形,长2~4厘米,宽5~10毫米,叶柄长1~2厘米;茎生叶狭披针形至条形,长1.5~3.5厘米,宽1~4毫米,有疏齿或全缘:总状花序顶生;花小,不明显;花梗丝状,长约1毫米,被棒状毛;萼片舟状,椭圆形,长5~7毫米,无毛或被柔毛,具膜质边缘;花瓣极小,匙形,白色,长约0.3毫米,有时退化成丝。可以吃!

独行菜并不常用于家常菜的一些调配。但是用作一般的辅料还是不错的。独行菜的属性比较寒凉,所以要食用独行菜有一些地方需要注意,并且我们可以学习下独行菜的做法,来实现独行菜的营养价值。

分类:

蔬菜-野生蔬菜类

适宜人群:

孕妇,乳母,儿童青少年,老人适宜食用独行菜。

禁忌人群:

哮喘病患者、肺虚喘咳及脾虚肿满者忌食用独行菜。

功效:

补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、明目、消除水肿、控制食欲、养颜、抗衰老

简介

独行菜,主要生长在路旁、沟边、山坡、田野,是十字花科独行菜属的一年或两年生的草本植物。

独行菜在我国被广泛种植,东北、华北、西南、西北地区,以及浙江、江苏、安徽省均有分布。独行菜对光照强度要求不高,但喜湿润凉爽的气候,所以种植时需充足的水分。独行菜闻起来无味,食用有辛辣味,嚼之粘性较强。

基本信息

中医药特色

1.祛脂降压

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独行菜味甘微苦,具有利尿消肿、消脂减肥、降压的作用。

食用方法

1、独行菜炒食:独行菜适合与鸡肉、猪肉等肉类一起翻炒食用,味香可口。

2、独行菜做馅:独行菜可以猪肉一起剁碎,做水饺馅料。

3、独行菜凉拌:独行菜还可以切碎凉拌,口感清香,略有辣味。

独行菜又称腺茎独行菜、辣辣菜、麻麻菜、尿溜溜。是十字花科一年生或越年生草本植物,株高5~30厘米,主根白色,幼时有辣味。茎直立,基部多分枝,有头状腺头。基生叶丛生,具长柄,叶片狭匙形,羽状浅裂或深裂;茎生叶互生,无柄,叶片条形,有疏齿或全缘。总状花序顶生,花极小,萼片早落;花瓣退化为丝状。短角果近圆形或椭圆形,扁平,先端微缺,上部有极狭翅。种子倒卵状椭圆形,棕红色。种子繁殖。

独行菜是麦田、菜地常见杂草,小麦受害较重。

一、芥菜和荠菜的区别:

芥菜,芸苔族芸苔属一年生草本植物。

荠菜,独行菜族荠属一年生或二年生草本植物。

二、芥菜,芸苔族芸苔属一年生草本,高30-150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形,顶端圆钝,基部楔形,大头羽裂,具2-3对裂片,或不裂,边缘均有缺刻或牙齿,叶柄长3-9厘米,具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,有时具圆钝锯齿,不抱茎;茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生,花后延长;花黄色;花癫痫能够治好吗梗长4-9毫米;萼片淡黄色,长圆状椭圆形,直立开展;花瓣倒卵形。长角果线形,果瓣具1突出中脉;喙长6-12毫米;果梗长5-15毫米。种子球形,直径约1毫米,紫褐色。花期3-5月,果期5-6月。

(一)功效作用

1、提神醒脑:芥菜含有大量的抗坏血酸是活性很强的还原物质,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑、解除疲劳的功效。

2、解毒消肿:芥菜有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食:芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化,但是高血压患者少吃。

4、明目通便:芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘。

5、补充钙质:芥菜是钙含量较高的蔬菜,每100克芥菜的钙含量为294毫克,被作为食疗补钙的一大选择,骨质疏松等的缺钙人群可以多吃芥菜。

(二)食用禁忌:

芥菜与鲫鱼相克:鲫鱼甘温,其功能之一为消水肿,解热毒。如果与芥菜同食武汉治癫痫病医院哪家好,就会产生水肿,原因不在鲫鱼身上而在芥菜。芥菜辛辣、气窜,生食者少,腌食者多。腌菜盐重味咸,水肿病人,肾功能不全,过食咸物则易复发,因盐分过高,钠离子加重肾脏负担,钠水潴留,以致水肿复发。芥菜与鲫鱼同食,生化反应中产生某些刺激性物质,进入肺肾,特别是肾,使二脏宣导失常,也会引发水肿。

三、荠菜,独行菜族荠属一年生或二年生草本植物,高可达50厘米,茎直立,基生叶丛生呈莲座状,叶柄长5-40毫米,茎生叶窄披针形或披针形,总状花序顶生及腋生,萼片长圆形,花瓣白色,花果期4-6月。

(一)功效作用

荠菜的药用价值很高,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。

1、荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

2、荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。

3、荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。合肥哪家看癫痫最好因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

4、荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。

5、荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。

(二)食用禁忌

1、荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。

2、体质虚寒者不能食用荠菜。

3、怀有身孕或哺乳中的妇女忌食荠菜,有心肺疾病的患者在服用时亦应小心。

1、独行菜洗干净,然后摘段,其实就是用手撕撕,就行了,根有老的就不要。

2、锅内放油,油热,葱段,蒜末炒10秒种。

3、倒入摘好的独行菜,大火煸炒一分钟。

4、加少许精盐用大火急炒,菜软时加点香油、精盐和味精,出锅即可。

通过上面关于独行菜具体信息的介绍,大家应该对独行菜有了一定程度的了解以及自己的不同认识。其实就一般人知道的那样,独行菜能够作为药用材料,但是它还可以拿来做菜吃,这是很多人都不知道的。一般对独行菜的做法是清炒,味道还是很不错的。

独行菜怎么做好吃、独行菜,就介绍到这里啦!感谢大家的阅读!希望能够对大家有所帮助!

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