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哪个品种的大白菜最好吃?大白菜要怎么挑选?

不仅可食用时间长,而且耐于储藏,有着“种一季吃半年”的称号,是老百姓餐桌上常见的一种蔬菜。但是大中种植范围这么广,品种这么多,你知道每一个品种都有什么样的特点吗?你又知道哪个品种的大白菜口感最好吗?今天就和小编一起来了解有关大白菜品种的知识吧!

山东大白菜含有较多维生素,与肉类同煮,不仅可以增添肉的鲜美味,还可以减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质的含量,减少致癌物质亚硝酸胺的产生。

胶州大白菜也就是我们俗称的“胶白”,是山东省的著名特产之一,以汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富、产量高等特点而驰名中外,深受世界各国消费者的喜爱。

天津大白菜菜质细嫩,口感好,微带甘甜,纤维少,极耐贮存,长期以来,成为冬季的主菜,甚至在港澳星马地区都颇具盛誉,在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。其中尤以青麻叶为最好的,其叶色鲜绿,梗薄水少,菜质脆嫩,有着丰富的维生素和矿物质、素等营养素。

这么看来大家最推崇的三种大癫痫病有哪些治疗办法才好白菜真是各有千秋,平分秋色啊!说了这么多有关大白菜的知识,你知道怎么才能挑出一颗好大白菜呢?

9-10月份上市的大白菜实早熟品种,其特点是个头小,叶肉薄且细嫩,纤维较少,不耐藏,宜随吃随买

11月份上市的大白菜事晚期品种,特点是叶色青绿,叶肉厚且紧密,韧性大,不宜受损伤,耐贮藏

如果菜叶子大且厚,褶皱多,就说明大白菜所含水分较少,反之,大白菜菜叶子小薄,褶皱少,就是其所含水分较多的迹象。

把大白菜菜梗掰断,观察其菜筋,如果菜筋稀疏,就是大白菜易烂的表现,不建议够买,如果菜筋多而密,就说明菜不易烂,建议购买。

怎么样?是不是感觉进入了大白菜的新世界?这么多的大白菜口感各不相同,没有最好吃的品种,只有你最喜欢的品种。希望补充的大白菜的挑选方法可以帮到你哦!

2019-03-19

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2018-09-28

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2018-09-26

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